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远离禽类细菌
2016-12-19

柏丽灵活欧洲(Parkside Flexible Europe)总部设在英国约克郡,该公司声称已经研发出了一种工艺先进的灵活包装,其中内置的抗菌技术能够减少新鲜禽肉外包装的细菌增长。该公司在包装的涂层加入银离子添加剂,据称能杀死99.9%的微生物。

柏丽销售总监宝拉·波奇说:“市场上对即食、新鲜和易处理食物的需求正在不断增长。包装食品中细菌的增长不断导致安全和质量问题,我们公司已经设计并开发出了一系列加入抗菌技术的灵活性包装解决方案,从而提高包装的机能。”

柏丽的这项技术将银离子植入涂层,专门为了解决禽肉市场和其他蛋白质市场所遇到的主要问题,即弯曲杆菌。弯曲杆菌是英国引起食物中毒最常见的细菌,食品供给链对此的担忧与日俱增。

目前为止,这种抗菌解决方案已经被融入PET包装,并正在进行一系列实验。通过独立检验和验证,该产品已经通过了初步的食物间接和直接接触测试。

柏丽还参与了其他政府资助的抗菌剂项目。有一系列合作伙伴参与到这些项目的研究中,包括诸多顶尖大学、涂层生产商和一家英国禽肉包装商等,他们试图开发出天然涂层从而杀死细菌。

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